Recette " Poulet épicé au citron" est tirée du livre " Dinons dans la cuisine". J'ai changé le poulet par la dinde.
Pour 4 personnes: 12 morceaux de dinde, 5 c à soupe d'huile d'olive vierge extra, le jus de 2 citrons, 1 c à soupe de cumin en poudre, 1 c à café de paprika, 1/2 c à café de piment, 1 c à café d'origan, 1 petite poignée de brins de thym, frais ou sec , 2 c à café de gros sel, 1 c à café de poivre du moulin.
Dans un saladier mélangez l'huile, le jus de citron, le cumin, le paprika, le piment, l'origan, le thym, le sel et le povre. Versez sur les morceaux de dinde . Couvrez et réservez au moins 30 minutes, ou laissez au réfrigérateur 6-8 heures.
Mettez tous les morceaux de dinde peau vers le haut dans un plat au four et faites les rotir 50 -60 min. au four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Servez immédiatement avec le jus de cuisson.
Bon appétit et bonne journée!!!!
